Idées de recettes
Pot au Feu de Bœuf Grandeur Nature
Au marché
au marché- 2 kg de viande Bœuf Grandeur Nature à pot au feu
- 3 os à moëlle
- 6 petits poireaux en botte avec un peu de vert
- 6 navets
- 6 carottes
- 1 branche de céleri
- 1 oignon piqué de 4 clous de girofle
- 10 grains de poivre
- Thym, laurier
- 2 feuilles de persil
- Gros sel
à table 6 personnes
aux fourneaux
- Epluchez les légumes.
- Faire cuire le bœuf : démarrez à l'eau froide, portez à ébullition puis écumez.
- Ajoutez la garniture aromatique, salez et poivrez.
- Ajoutez les légumes.
- Faire cuire 3 heures ; 45mn avant la fin, ajoutez l'os à moelle.
- Servir avec du gros sel, de la sauce tomate chaude ou de la moutarde à l'ancienne.
SUGGESTION :
Utilisez le reste de la viande pour faire un hachis parmentier savoureux…
Utilisez le reste de légumes pour faire un potage délicieux
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