Les Oméga3
Des chercheurs ont établi que la graine de lin est de toutes les graines la plus riche en acides gras Oméga 3, des acides grasà la fois essentiels et indispensables à l'élaboration des DHA et EPA, qui jouent un rôle important dans de nombreuses fonctions vitales. C'est l'un des secrets de la longévitédes Crétois.
L'AFSSA, Agence française pour la Sécurité Sanitaire des Aliments, considère qu'accroître le niveau des apports en acides gras Oméga3 dans la population française est souhaitable, car nous ne consommons que le tiers environ des apports recommandés.
Nos grands parents étaient clairvoyants, et les pratiques ancestrales devaient beaucoup au sens de l'observation de nos ancêtres qui bien avant nous avaient compris que bien nourrir les animaux, c'est bien nourrir les hommes.
Grâce à l'alimentation de nos bovins, on obtient ainsi une vianded ont la composition révèle un équilibre en acides gras très favorable pour la santé des consommateurs (prévention des maladies cardiovasculaires, diabète…).
